和田 義明 | キューピー(株)

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概要

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• キューピー(株)の論文著者

キューピー(株) | 論文

• ジャガイモ塊茎の生育および冷却貯蔵に伴うビタミンC量および合成酵素活性の変化
• ジャガイモ塊茎のビタミンC含量およびその合成酵素活性に及ぼす貯蔵温度の影響
• 黄橙肉色ジャガイモ新品種の食品化学的性質
• 新鮮ハーブのビタミンC量、DPPHラジカル捕捉活性およびポリフェノール量
• 新鮮ハーブの抗酸化性とポリフェノール量の相関性 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会

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