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秋田県総合食品研究所 | 論文
- 秋田県味噌醤油品評会分析結果のまとめ
- 高品質味噌を目的とする〔秋田〕県産大豆の蒸煮条件の検討
- 遊離脂肪酸含量および抗変異原性に基づく味噌用麹菌の選択
- 米味噌の脂肪酸エチルエステル生成に与える種麹、酵母と酵素剤の影響
- 大豆リュウホウを用いた高品質味噌製造の検討--多麹および新規麹菌の利用
- 北東北産穀類の利用(第2報)雑穀麹みその製造試験と抗変異原性
- 中国における大豆関連商品の市場と加工技術の動向
- ジュール加熱による液体連続加熱装置の開発
- デジタルピペットの定量性と操作因子
- Refolding and activation of human prorenin expressed in escherichia coli: application of recombinant human renin for inhibitor screening
- Differentiation- and Apoptosis-Inducing Activities by Pentacyclic Triterpenes on a MOuse Melanoma Cell Line
- Role of p38 MARK in Lupeol-Induced B16 2F2 Mouse Melanoma Cell Differentiation
- Structure of the Gene Encoding Rat Renin Binding Protein
- Amino acid residue conferring the nucleotide binding properties of N-acetyl-D-glucosamine 2-epimerase(renin binding protein)
- Paenidase, a novel D-aspartyl endopeptidase from paenibacillus sp. B38: purification and substrate specificity
- Effects of nucleotides on the interaction of renin with GlcNAc 2-epimerase (renin binding protein, RnBP)
- 温度感受性味噌酵母とその利用
- 北東北産穀類の利用(第1報)雑穀麹パンの製造試験
- 〔秋田〕県産味噌のイソフラボン量と配糖体、アグリコンの比率
- 青大豆の豆腐加工適性について