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日本醗酵工学会 | 論文
- 微生物の生産する酵素並びに其の利用に関する研究-9・10-
- 麹菌のプロテアーゼの生成について-1・2-
- 近代酒造工場における微生物の管理 とくに酒母を中心として(総合討論)
- 味噌の微生物に関する研究-1〜3-
- トリコマイシンの生産に関する研究-1・2-
- トリコマイシンの生産に関する研究-3・4-
- 食用きのこの加工における核酸成分の消長-1・2-(食品中の核酸成分に関する研究-4・5-)
- 食品中の核酸成分に関する研究-7・8-
- 食品中の核酸成分に関する研究-15,16-
- 細菌による油脂の過酸化-2・3-
- 細菌による油脂の過酸化-4,5-
- 溜醸造中の遊離糖の消長について
- 酵母細胞壁溶解酵素に関する研究-4,5-〔英文〕
- 黒カビ糖化アミラーゼ生産におけるpreferential synthesisの生理学的解明とその多段連続培養への応用-2・3-
- 本邦ビタミン製造工業の現況
- 馬鈴薯デンプン製造廃水処理に関する研究-2〜4- (生物化学工学シンポジウム 廃液処理)
- フルフリールアルコールによって誘導されるCephalosporium sp.のAlcohol Dehydrogenase-1,2-〔英文〕
- 硫黄細菌の分離・同定
- 清酒酵母の生理的研究-6・7-
- 清酒酵母の生理的研究-13,14-