青森県の津軽地方における小麦品種「ネバリゴシ」の容積重の変動要因
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概要
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小麦の容積重は検査等級の審査基準や品質評価の重要項目となっている。青森県の主要品種である「ネバリゴシ」では、容積重不足による検査等級の低下を招く事例がみられる。その「ネバリゴシ」について、容積重を変動させる要因を検討したところ、栽培要因ごとの変動幅を明らかにしたので報告する。
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[東北農業試験研究協議会] | 論文
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