良質・良食味の糯新品種「山形糯87号」の育成
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概要
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山形県では、地域特産品作りのため餅加工業者、加工グループから加工特性の優れたオリジナル糯品種が要望されている。また、生産者からは品質、収量が安定しており、さらに耐冷性や耐倒伏性など栽培特性を備えた品種が要望されている。「山形糯87号」は、これら生産者と加工業者・加工グループの要望に応えるため育成された系統である。
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[東北農業試験研究協議会] | 論文
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