小型自動莢剥き機の利用によるエダマメ加工処理の効率化
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
エダマメの生産拡大に伴い、市場へ出荷されない1粒莢や障害莢の発生量が増加している。これらは内部品質や食味に大差がないものの、加工原料として利用していくには、鮮度や食味を落とさず短時間で一次処理（加熱、莢剥き、包装）する必要があり、莢剥き工程の機械化が課題となっている。そこで新たに開発された小型自動莢剥き機の性能を評価し、その特性と利用上の留意点を明らかにした。
- [東北農業試験研究協議会]の論文
[東北農業試験研究協議会] | 論文
- 豚の飼養環境ストレス軽減へのプロバイオティクス(Bacillus subtilis C-3102株)添加給与の有効性
- エダマメ品種'あきた香り五葉'の収穫判断基準と収穫判定スケール
- 水稲新品種「青系138号」の特性について
- レーザー乾田均平作業による土壌硬度の変化と水稲の移植精度
- リンゴ自家摘果性遺伝資源の探索