スポーツ選手のアミノ酸摂取 : 第2報国体選手の標準献立とスポーツの試合への適応
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
よさこい高知国体実行委員会により作成された民泊用の「あったかまごころクッキング-国体選手用標準献立レシピ集」を第六次改定日本人の栄養所要量に対応した科学技術庁資源調査会編の「五訂日本食品標準成分表」,「改定日本食品アミノ酸組成表」に基づいたソフト「栄養君」により,食材ごとに20種類のアミノ酸とその内のイソロイシン,ロイシン,バリン,アルギニン,グルタミン酸のアミノ酸5種類の合計を算出した。対象となる標準献立は朝食と夕食のセットが6例と,参考献立として主食8例,主菜14例,副菜14例,汁物5例,デザート他9例の50例である。
- 2002-12-25
著者
関連論文
- 九州産業大学学生の現体重によるBMIと理想としている体重によるBMIの比較
- スポーツ選手のアミノ酸摂取 : 第2報国体選手の標準献立とスポーツの試合への適応
- 災害時のメニュー開発 : 中国・四国支部報告(クッキングルーム)
- スポーツ選手のアミノ酸摂取 : 第4報 : 寮生活をする高校野球選手のアミノ酸摂取量
- 摂食・えん下機能メカニズムによる観察評価票(簡便版)の作成
- スポーツ選手のアミノ酸摂取 : 第3報五訂の日本食品標準成分表による微細な筋断裂回復のための献立作成用食品一覧表
- スポーツ選手のアミノ酸摂取 : 第1報 微細な筋断裂回復のための献立作成用食品一覧表
- スポーツ選手のアミノ酸摂取(1)微細な筋断裂回復のための献立作成用食品一覧表
- 高知学園短期大学における学内ネットワークとそのネットワークを利用した教育環境構築の一例