亜鉛を含む健康食品やサプリメントの適正使用に関する実験的研究 : 酸化ストレスの生体内亜鉛量に及ぼす影響
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概要
日本食品機械研究会 | 論文
- 中高年の咀嚼・嚥下 (特集:これからの中高年(団塊世代)のための食品学)
- 補完代替医療(CAM)の現代医療における意義と今後の展望 (特集 第5回高付加価値食品開発のためのフォーラム)
- 活性ペプチド同定の最近の話題 (特集:機能性ペプチドの研究開発動向と今後の動向)
- 水溶性米糠混合成分の機能とフィチン酸--混合成分機能性の概念 (特集:米糠の研究動向と高度利用)
- 栄養補助食品としてのビタミンの現状とこれからの動向 (特集:伸びる栄養補助食品の現状と今後の展開)