フィブロイン膜の不溶化に係る諸要因の解明

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概要

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• 日本食品工学会の論文

著者

• 堤 一代

  北九大・国際環境工

• 小川 あかね

  北九大院・国際環境工

• 福田 翼

  独立行政法人水産大学校食品科学科

• 小川 あかね

  北九州市立大学国際環境工学部

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