食品加工廃棄物の有効利用に関する研究(2)油等の吸収剤としての利用
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- A-1 揚げ物およびフライ油の風味と極性化合物量の関係(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 揚げ物および揚げ油の風味と極性化合物量の開係
- 家庭用および業務用ラップフィルムからの溶出物(2)
- 調理中における鍋からのアルミニウムの溶出
- 揚げ油の調理による劣化(1)揚げ種と保存期間の影響
- 揚げ油の調理による劣化(2)食塩添加と揚げ鍋の材質による影響
- 家庭の冷凍庫における揚げ調理冷凍食品の保存に関する研究(1)揚げ調理冷凍食品購入後の保存状態と官能検査
- 調理油の劣化に関する研究--油の劣化度と吸油量の関係,油の特性値の測定に及ぼすβ-カロテンの影響、市販揚げ調理済み冷凍食品の油の劣化の検討
- 市販食品に存在する一般生菌数と大腸菌群(1)
- 食品加工廃棄物の有効利用に関する研究(2)油等の吸収剤としての利用
- 食品加工廃棄物の有効利用に関する研究(1)おからを用いた消火剤
- 家庭用および業務用ラップフィルムからの溶出物について
- 学生実験のためのヒ素定量装置の簡易化と工夫
- 国産菜種油の調理特性の比較