技術賞受賞論文 高泡性を示す清酒酵母に特異的に発現するタンパク質 (第1部 日本醸友会技術賞受賞論文)

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概要

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• 日本醸友会の論文

著者

• 山本 佳宏

  京都市産業技術研究所工業技術センター

• 西矢 芳昭

  東洋紡・敦賀バイオ研

• 西矢 芳昭

  東洋紡績 敦賀バイオ研

• 山本 佳宏

  京都市産業技術研

• 廣岡 青央

  京都市産業技術研

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