生体と食品のナノ計測--走査型プローブ顕微鏡による解析手法 (特集:ナノ・マイクロテクノロジーと食品)
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概要
著者
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吉野 智之
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構・食品総合研究所
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吉野 智之
県立広島大学生命環境学部
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Yoshino Tomoyuki
Institute Of Agricultural Research University Of Tsukuba
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