ポリグリセリンエステルの新たな機能展開 (特集 乳化剤の新たな方向性)

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概要

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• 食品化学新聞社の論文

著者

• 宮本 佳郎

  阪本薬品工業株式会社赤穂研究室

• 阪本 光宏

  阪本薬品工業株式会社赤穂研究室

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