食品加工における塩の役割とミネラル含有複合塩の今後の展望 (特集2 塩の機能と利用法)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- Decomposition of Linear Dodecylbenzenesulfonate by Simultaneous Treatment with Ozone and Ultraviolet Irradiation : Rapid Disappearance of Formed Mutagens
- Decomposition of Dodecylbenzenesulfonate in River Water by Simultaneous Treatment with Ozone and UV Irradiation
- アルキルベンゼンスルホン酸塩のUV照射とオゾン処理による分解(第2報)ベンゼンスルホン酸の分解生成物
- アルキルベンゼンスルホン酸塩のUV照射とオゾン処理による分解(第1報)各指標の時間的経過
- ミネラルの摂取基準と食品への強化法 (特集1 栄養成分と食品開発--新しい日本人の食事摂取基準)
- ミネラル強化用食品添加物の特性と使用法 (特集 ビタミン,ミネラルの作用と利用法)
- 食品加工における塩の役割とミネラル含有複合塩の今後の展望 (特集2 塩の機能と利用法)
- ベーマイトを用いた醤油中のリン酸イオンの除去
- グルコン酸亜鉛および銅の使用基準拡大と保健機能食品への応用 (特集 見直される微量栄養素)
- 解説 食塩の固結を防ぐ機能性容器の開発
- 亜鉛および銅の有用性と食品添加物としての今後の展望
- Mutagenicity of chemicals produced from sodium dodecylbenzenesulfonate by treatment with ozone and ultraviolet irradiation
- ミネラル強化剤としての塩類のアプリケーション (特集 塩類の食品加工への利用技術)