「いか塩辛」の水分活性と細菌汚染の実態調査

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概要

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• 宮崎大学農学部の論文

著者

• 三澤 尚明

  山口大学大学院連合獣医学研究科

• 宇藤 国英

  長崎県諫早食肉衛生検査所

• 入田 重幸

  宮崎県都城食肉衛生検査所

• Misawa Naoaki

  Veterinary Public Health University Of Miyazaki

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