納豆菌が生産する市販納豆中の揮発性代謝産物の定量〔納豆に関する研究-2-〕

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文

著者

• 菅野 彰重

  朝日食品株式会社

• 高松 晴樹

  朝日食品株式会社

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