ウルメイワシ丸干し塩干品の製造工程中における魚肉成分の変化ならびに製品の品質
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- タンパク質加水分解物の酸化防止剤との相乗効果 (第2報) ウシ血清アルブミン加水分解物からのペプチドシナージストの分離
- 低温貯蔵マガキの脂質酸化に及ぼす抗酸化剤の添加効果
- 自動酸化リノレン酸メチルによるペプシン活性促進
- 牛血清アルブミン加水分解物の酸化防止性並びに酸化防止剤との相乗効果
- ウルメイワシ丸干し塩干品の製造工程中における魚肉成分の変化ならびに製品の品質
- ウニ脂質における3,11-および5,11-エイコサジエン酸の存在に関する研究
- ウニ脂質中のエイコサジエン酸位置異性体の構造
- ウニ脂質中のエイコサジエン酸位置異性体の分離
- エイコサジエン酸位置異性体のウニ脂質中における分布
- 数種貝類の脂質の脂肪酸組成について
- 低温貯蔵中のマガキホモジネ-トの脂質酸化および加水分解