清酒酵母のアセトイン生成について (技術講演会資料)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 952 清酒醸造における酵母遺伝子発現の経時的変化の解析(第二報)
- 2E-AM5 酵母の実用形質のQTL解析と新たな育種戦略(ポストゲノム時代の醸造・発酵の技術革新-和への科学的アプローチ-,シンポジウム)
- 764 エステル生成能の高いプレグネノロン耐性酵母の解析(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)
- 308 プレグネノロンを用いた醸造酵母育種の可能性
- 368 セルレニン耐性変異酵母 S. cerenisiaeからの脂肪酸合成酵素遺伝子(FAS2)のクローニング
- 清酒酵母のアセトイン生成について (技術講演会資料)
- 清酒酵母の醸造特性のQTL解析(生物工学論文賞)
- 清酒酵母の醸造特性のQTL解析
- 1Jp08 清酒酵母のYeastcidin耐性遺伝子の探索(醸造学・醸造工学,一般講演)