きんとんの品質に関する研究--砂糖や調理操作の影響

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本家政学会の論文

著者

• 寺元 芳子

  和洋女子大学

関連論文

• さぬきの味 : 押しずし, しょい豆
• 澱粉の調理性についての研究
• きんとんの品質に関する研究--砂糖や調理操作の影響

スポンサーリンク