解明進む味覚修飾物質--ギムネマ酸,ジジフィン,ミラクリン,クルクリンの構造と機能(今日の話題)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- マレーシア産の植物Staurogyne merguensis Kuntzeに含まれる甘味配糖体ストロジンの構造と活性
- 147 スギ花粉主アレルゲンの糖鎖の抗原性への寄与
- 平成8年度化学教室研究報告
- 平成7年度化学教室研究報告
- 平成6年度化学教室研究報告
- 平成5年度化学教室研究報告
- 平成4年度化学教室研究報告
- 平成3年度化学教室研究報告
- 味覚修飾物質に魅せられて
- ストロジンおよびクルクリンの甘味および甘味誘導活性(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
- 甘味タンパク質クルクリンの大腸菌における発現および組換え体の構造と活性(第30回味と匂のシンポジウム)
- 甘味誘導タンパク質ミラクリンの酵母における発現
- 耐熱性甘味タンパク質マビンリンのcDNAクローニングおよび大腸菌における発現 : 植物
- 甘味誘導タンパク質ミラクリンのcDNAクローニング
- 平成9年度化学教室研究報告
- 水を甘くする作用をもつ新しい甘味配糖体ストロジン 甘味阻害配糖体と甘味配糖体との構造の比較
- 甘味を誘導する物質(ミラクリン,クルクリン,ストロジン)および耐熱性甘味タンパク質マビンリンの構造と活性
- 味覚と高分子 甘味タンパク質および甘味誘導タンパク質の構造と機能
- 甘味タンパク質クルクリンの大腸菌における発言 : 食品
- 味を変える物質 (味とにおいの分子認識) -- (味の分子認識)
- 甘味の化学(生活の中の化学)
- 甘味誘導物質--ミラクリン,クルクリン,ストロジン (特集:味と匂い-2-)
- 味覚を変化させる物質--その構造と機能
- 横浜国立大学教育学部化学教室
- 甘味誘導タンパク質(ミラクリンおよびクルクリン)の遺伝子工学的研究
- 甘味タンパク質および甘味誘導タンパク質
- 生体調節機能と食品-4-甘味機能調節物質
- 味覚修飾作用を有する配糖体および糖タンパク質 (糖質化学への誘い--なぜいま)
- 味覚修飾物質に魅せられて
- 解明進む味覚修飾物質--ギムネマ酸,ジジフィン,ミラクリン,クルクリンの構造と機能(今日の話題)
- 大学生の感想から(化学展レポート)
- 味とにおい(化学と生物)