牛乳脂肪球の皮膜物質について(第9報) : 乳化による乳清のホスファターゼの変化

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概要

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• 各種脂肪族有機水銀化合物を合成し, RHgXに於てR=C2H5, C3H7, C4H9, C5H11, X=Clの小鯉(Cyprinus carpia L)に対する毒性試験を行った結果,芳香族有機水銀化合物と比較して遙に強い毒性が認められた.また水銀の蓄積は芳香族水銀化合物の場合と同様に主として鯉組織に認められた.

• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 小山 進

  東京大学農学部農芸化学科

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