燐脂體に關する研究 : (第1報)レシチンの分離
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概要
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The authors have prepared pure lecithins by means of precipitation of the lecithin-CdCl2 double salt from soybean lipoid obtained by extraction with benzine, commercial bleached lecithin, soybean lipoid obtained by extraction with benzine-alcohol, and egg yolk oil. The yellow pigment of soybean lipoid has been proved to consist mainly of β-carotin by experi-ments upon its color reaction, solubility, and absorption spectra.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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