柔魚内臓油の成分とその利用に就て : (第3報)共軛二重結合不飽和脂肪酸に就て
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概要
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Ultraviolet absorption spectra of the original oil, refined oil and methyl ester of cuttle fish oil, showed the presence of small amount of conjugated dien, trien, tetraen and pentaen fatty acids. But spectrum of the distillated methyl ester showed only the presence of conjugated then and trien, but not of tetraen and pentaen. We found new conjugated eicosadienoic acid in cuttle fish oil, as the maleic acid adduct, which was obtained by the reaction of maleic acid anhydride benzol solution-and C20 fatty acid methyl ester fraction of cuttle fish oil.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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