醗酵乳に関する研究-3-

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 矢野 信礼

  農業技術研究所畜産化学部

• 小沢 康郎

  名古屋大学農学部

• 矢野 信礼

  農業技術研究所•畜産化学部

関連論文

• 酪農乳酸菌の凍結乾燥に関する研究(第2報) : 凍結乾燥菌の生理的性質ならびに生酸活性
• 乳酸菌の発育に及ぼす乳固形分濃度の影響
• 酪農乳酸菌の凍結乾燥に関する研究-1-
• エマルジョン処理法による鶏卵の貯蔵について-1-
• 醗酵乳に関する研究-3-

スポンサーリンク