担子菌類3種の脂質成分 ツリガネタケ,クジラタケ,ナラタケモドキ
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概要
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The properties of the fatty substances of three mushrooms (<I>F. fomentarius</I>, <I>T. orientalis</I> and <I>A. tabescens</I>) and their components related to the fatty acids and unsaponifiable matters were investigated.<BR>The mushrooms were dried, crushed and then extracted with ether. The oil contents of the dried matter were 2.7% (<I>F. fomentarius</I>), 0.6% (<I>T. orientalis</I>) and 5.7% (<I>A. tabescens</I>). The main fatty acids were C<SUB>16 : 0</SUB> and C<SUB>18 : 2</SUB> (<I>F. fomentarius</I> and <I>T. orientalis</I>) and C<SUB>18 : 0</SUB> and C<SUB>18 : 2</SUB> (<I>A. tabescens</I>).<BR>The <I>Δ</I><SUP>5, 7</SUP>-sterol-contents in their unsaponifiable matters were 4.2% (<I>F. fomentarius</I>), 11.5% (<I>T. orientalis</I>) and 21.0% (<I>A. tabescens</I>).<BR>The main sterols seemed as Ergosterol in each, but 22, 23-dihydroergosterol was found in <I>A. tabescens</I> being 31% content. The non-sterol parts of the unsaponifiable matters were believed mainly consisting of long-chain alcohols in <I>F. fomentarius</I> and hydrocarbons in <I>T. orientalis</I> and <I>A. tabescens</I>. Moreover a carbonyl compound having mp 246°C was found in the unsaponifiable matter of <I>T. orientalis</I>.
- 日本油化学会の論文
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