菊科2種の花の脂質成分 : セイヨウタンポポおよびミズギク
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概要
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Properties of the floweroil of Seiyotanpopo (<I>Taraxacum officinale</I> Weber) and Mizugiku (<I>Inula cilialis</I> Maxim) and their fatty acid and unsaponifiable components were studied.<BR>The conjugated polyenoic acid contents of these two flower-oils were similiar (Table-4), but the total unsaturated fatty acid contents were very high in Seiyotanpopo as compared to Mizugiku as showed in Table-5.<BR>It seems characteristic that the contents of unsaponifiable matters of both samples are very high (about 30%).<BR>The unsaponifiable matters of both samples are presumably consisted of long chained hydrocarbons, triterpenealcohols and β-sitosterol.
- 社団法人 日本油化学会の論文
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