2-ヒドロキシアルキル基を有する新両性界面活性剤 (第7報) : 両性界面活性剤のサーモトロピック液晶の性質
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概要
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2-ヒドロキシアルキル基を有するアミノ酸誘導体の両性界面活性剤を合成し, それらのサーモトロピック液晶性をDSC及びIRによって測定した。<BR>2-ヒドロキシアルキル鎖のヒドロキシル基が分子間水素結合により, サーモトロピック液晶形成に大切な役割を果たしている。
- 社団法人 日本油化学会の論文
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