モノグリセリドおよびその誘導体に関する研究 (第1報) : ポリオキシエチレンモノグリセリドの性状について

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概要

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• Polyoxyethylene derivatives of monoglyceride were prepared by addition polymerization of about 5 and 20 moles of ethylene oxide to monoglycerides which were synthesized from hydrogenated coconut oil, partially hydrogenated beef tallow, fully hydrogenated beef tallow and cotton seed stearines. The surface activity of these products was studied and compared with that of commercial polyoxyethylene sorbitan fatty acid monoesters (Tween).<BR>The results showed that all of these derivatives were excellent as well as Tweens in surface activity and especially, 20 moles addition products were rather superior to Tweens in such points as interfacial tension, emulsifying power and permeability.

• 社団法人 日本油化学会の論文

著者

• 曽根 博

  理研ビタミン

• 宮川 昭次

  理研ビタミン油株式会社

• 北川 達雄

  理研ビタミン油株式会社

• 曽根 博

  理研ビタミン油株式会社

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