魚類の蛋白質栄養に関する研究-VI : ニジマスおよびコイにおける蛋白質の利用とエネルギー源
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概要
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The relationships between dietary energy sources and the utilization of dietary proteins have been investigated with rainbow trout and carp. In rainbow trout, lipid was utilized more effectively than carbohydrate (α-starch and dextrin) as an energy source for utilization of dietary protein. The values for PER and NPU of casein at low protein levels were markedly different according to the kind of energy sources used. Accordingly, the protein level producing the maximum growth rate also differed according to the main energy sources used. On the other hand, carp utilized carbohydrate effectively as an energy source.
- 公益社団法人 日本水産学会の論文
著者
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竹内 俊郎
東京水産大学資源育成学科
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竹内 俊郎
Department Of Marine Biosciences Tokyo University Of Marine Science And Technology
-
荻野 珍吉
東京水産大
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邱 景雲
東京水産大学
-
竹内 俊郎
東京水産大学
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