COMPARATIVE STUDIES ON TWO HEMOGLOBINS OE SALMON-III:AMINO ACID COMPOSITION
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概要
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(1) The amino acid composition of the two components of salmon Hb was determined by the column chromatographic method. (2) Difference was found between both components in many of amino acids, especialy remarkable in glutamic acid, basic amino acids. and cystine and/or cysteine. (3) The presence of isoleucine, the high content of tryptophan and the low content of histidine seem to be characteristic of these components in comparison with mammalian Hb's. (4) The distributions of groups in both components differ in some respects from each other and further from those in mammalian Hb's.
- 社団法人 日本水産学会の論文
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