ヒトにおけるD型フェニルアラニンのL型への変換
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概要
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健康な女子2名にD-Phe-d<SUB>5</SUB>を8mg/kg体重, 他の必須アミノ酸および低タンパク質食とともに経口負荷し, 1, 4, 8時間後に採血した。血漿中の遊離フェニルアラニンをHPLCによりDL分割し, L画分について, Phe-d<SUB>5</SUB>/Phe-d<SUB>0</SUB>モル比をGC-MS-MIDにより測定した。<BR>この結果から, 血漿中のD-Phe-d<SUB>5</SUB>および, これから変換したL-Phe-d<SUB>5</SUB>の量を, 血漿中に天然に存在しているL-Phe-d<SUB>0</SUB>とのモル比として算出した。<BR>負荷後の血漿中のD-Phe-d<SUB>5</SUB>/L-Phe-d<SUB>0</SUB>モル比の最低は負荷1時間後の0.38 (被験者S: 0.16, T: 0.60の平均値), 最高は負荷4時間後の0.78 (S: 0.72, T: 0.84) であった。-Phe-d<SUB>5</SUB>/L-Phe-d<SUB>0</SUB>モル比の最低は負荷1時間後の0.015 (S: 0.014, T: 0.015), 最高は負荷4時間後の0.043 (S: 0.045, T: 0.040) であった。以上のごとく, 血漿中に遊離L-Phe-d<SUB>5</SUB>の存在が確認され, D-フェニルアラニンがL-フェニルアラニンに変換することが明らかとなった。
- 社団法人 日本栄養・食糧学会の論文
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