過剰の銅およびビタミンE添加が子豚臓器中の銅,ビタミンEと過酸化脂質に与える影響

概要

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飼料に添加した250ppmの銅(Cu)と100ppmのビタミンE(VE)が,子豚の成長と臓器中の銅,鉄,ビタミンEと過酸化脂質値に与える影響を検討するために,Cu(250と50ppm)およびVE(100と0ppm)を組み合せた,2×2の要因分析法による飼養試験を実施した.3元雑種の離乳子豚(体重8.5kg)24頭を脱脂粉乳と小麦粉を主体とした飼料で6週間飼養した.基礎飼料には抗生物質のタイロシン88ppmと,銅中毒を防止するたあに鉄を100ppm添加した.250ppmの銅あるいは100ppmのビタミンEを添加しても,1日平均増体量と飼料効率をよくする効果はなかった.銅の含有量は血漿および肝臓,腎臓(乾物中)で,Cu250区がCu50区より有意に高かった.血漿の鉄含有量は,Cu250区がCu50区より有意に低く,飼料中の高濃度の銅は血漿中の鉄の値を低下させた.α-トコフェロールは,血漿,肝臓と心臓でVE100区がVE0区より有意に高い値を示し,血漿,肝臓と心臓の過酸化脂質値は逆にVE100区で低かった.以上のように血漿,肝臓と腎臓の銅と鉄の含有量が異なっていたにもかかわらず,過酸化脂質値はこれらのミネラル含有量の影響を受けず,VEの含有量にのみ影響された.