発酵乾燥トウフ粕添加による採卵鶏への影響
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概要
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市販赤玉鶏を用い、採卵鶏成鶏用完全配合飼料(以下、完配飼料と略)に発酵乾燥トウフ粕(以下、トウフ粕と略)を5%および10%置き換え添加し(以下、5%区および10%区)、産卵および卵質への影響を調べた。産卵成績は、産卵率で10%区が若干低い傾向を示した。5%区は卵重が試験開始時から他区より小さかったため、産卵日量が他区より低くなった。飼料摂取量は区間に差はないが、増体量は対照区が試験開始前より19g増えたが、5%区は46g、10%区は64g減少した。卵質成績では、卵黄色および卵黄のa値(赤色度)で10%区が対照区より有意に低かった。56日間トウフ粕を添加後の、卵黄中の水分は10%区および5%区が対照区より高かったが、卵白中の水分では大差がなかった。
- 岐阜県畜産研究所の論文
- 2011-07-00
著者
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