黒ダイズにおける裂皮発生と子実の形態的特徴との関係
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
裂皮性に違いのある黒ダイズ2系統(「丹波黒」，易裂皮性系統：鳳鳴)を用い，裂皮発生と子実の形態的特徴との関係について調査した．1.「丹波黒」子実は年次により裂皮粒の割合と裂皮種類が異なったが, 易裂皮性系統子実は常に裂皮程度の大きい不定形裂皮の割合が高かった．2. 易裂皮性系統子実の種皮率は「丹波黒」子実に比べて低かった．易裂皮性系統子実の種皮率は「丹波黒」子実(同じ子実サイズで比較)に比べて低かった．3.「丹波黒」子実の1粒重は, 正常粒と裂皮粒との間に差はみられなかったが，易裂皮性系統子実では, 裂皮粒の1粒重が正常粒に比べて大きかった．子実形状を示す子実長さ/幅比は，「丹波黒」子実と易裂皮性系統子実ともに裂皮粒が正常に比べて大きかった．4.子葉の奇形程度について, 「丹波黒」子実では裂皮程度が大きい子実ほど奇形程度の大きい子葉の占める割合が高かった．易裂皮性系統子実の子葉奇形率は低く, 正常粒と裂皮粒との間に差はみられなかった．
- 近畿中国四国農業研究協議会の論文
- 2011-03-00
著者
関連論文
- 黒ダイズ「丹波黒」子実にみられた裂皮粒の品質特性
- 丹波黒大豆冷凍エダマメの品質に及ぼす収穫後の保存条件
- 黒ダイズにおける裂皮発生と子実の形態的特徴との関係
- 黒ダイズ「丹波黒」子実の生長と裂皮発生について
- 高品質黒ダイズの生育モデル
- 黒ダイズ「丹波黒」における裂皮発生と種皮の形態的特徴との関係
- 黒ダイズにおける裂皮発生と子実の形態的特徴との関係
- 丹波黒大豆にみられた裂皮粒の特性
- 2008年兵庫県産黒大豆「丹波黒」の裂皮について
- 黒ダイズの煮熟硬度に及ぼす浸漬条件の影響
- 黒ダイズにおける裂皮発生と子実の形態的特徴との関係
- 黒ダイズにおける煮豆の官能評価と物性・成分測定値との関係
- Effect of Holding Condition before Freezing on Quality in Immature Black Soybeans 'Tanbaguro' Served as a Vegetable