常温貯蔵庫に関する研究(2)
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概要
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常温貯蔵庫の新システムによる予措の適用について検討を行った。その結果、相対湿度が一定の環境下において、果実の予措期間は、温度による影響は少なく、風速によって決定されることがわかった。また新システムでは、ファンから対面までの気流および対面に沿う気流を避けて、果実を設置することで、均一な流速を得ることが可能であることがわかった。
- 香川県産業技術センターの論文
- 2007-06-00
香川県産業技術センター | 論文
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