野菜の生産と流通における新たな潮流--茨城県北浦町(有)くらぶコアの事例から
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概要
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野菜の消費･流通･生産は外食･加工食品の消費増加、健康･安全志向、食品残さと環境問題、有機農産物の認証制度の導入、大規模小売のシェア拡大、卸売市場制度の改革、産直方式の定着と拡大、国内野菜生産の先行き不安 ...
- 筑波大学農林学系の論文
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