S2-1 泡盛黒麹菌の特徴とルーツについて(特別シンポジウム「麹文化と糖質」,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文
• 2013-08-20

著者

• 渡邉 泰祐

  琉球大学農学部

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