発酵飲料ケフィールの発酵過程における乳酸菌と酵母の役割
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 北海道文教大学の論文
- 1997-03-31
著者
関連論文
- 数種のキノコの遊離アミノ酸に関する研究
- 発酵乳ケフィール微生物のD-,L-乳酸生成
- 鶏卵殻表面のサルモネラ菌
- 発酵乳Kefir飲用部分の栄養価と微生物
- 発酵飲料Kerirの微生物生態 : 微生物
- 調理におけるまな板の細菌相
- 発酵飲料ケフィ-ルの乳酸菌と酵母
- 発酵飲料Kefirの微生物学的研究
- 実験ノート 専攻科学生によるラットを用いた栄養実験の試み
- 調理実習におけるまな板の洗浄効果
- 短期大学食物栄養学科における食品成分の機器分析学生実験の実際
- 有機栽培野菜と市販野菜の成分比較について
- 発酵飲料ケフィールの乳酸菌と酵母
- 発酵飲料ケフィールの発酵過程における乳酸菌と酵母の役割