高速液体クロマトグラフィーによるローヤルゼリー含有健康食品中のトランス型10-ハイドロキシ-2-デセン酸の簡易迅速定量法
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概要
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市販ローヤルゼリー(RJ)含有健康食品中のトランス型10-ハイドロキシ-2-デセン酸(10-HDA)の高速液体クロマトグラフィーを用いた簡易で迅速な定量法を開発した。試験方法は、RJ中の10-HDAをメタノールで抽出し、遠心分離後の上澄液をHPLCに導入した。HPLC分析は、C18カラムを使用し、移動相として0.6%リン酸-メタノール(1:1)を0.8mL/minで流し、215nmで検出した。10-HDAの検量線は、1-100μg/mLの濃度範囲で直線性を示した(r>0.999)。試料として、3種(錠剤、液剤、未加工RJ)を用いて添加回収率を求めたところ、93.0-110.4%と良好な結果が得られた。本分析法を市販の21製品に適用したところ、製品中の10-HDA濃度は0.2-45.8mg/gであった。さらに10-HDA測定値を基に、製品のRJ含量を算出したところ、製品の表示値に近い値であった(58.1-94.6%)。
- 2010-12-20
著者
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三橋 隆夫
兵庫県立健康環境科学研究センター
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後藤 操
兵庫県立健康環境科学研究センター
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三橋 隆夫
兵庫県立健康生活科学研究所
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赤松 成基
兵庫県立健康生活科学研究所
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後藤 操
兵庫県立健康生活科学研究所
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