消費者ニーズを満たした安全な食品の開発 : ─食品開発者としての一考察─

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概要

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著者

• 本多 芳彦

  酪農学園大学酪農学部食品流通学科食品企画開発研究室

• 本多 芳彦

  酪農学園大学農食環境学群食と健康学類食品企画開発研究室

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