新規技術を用いた商品(食品)およびこれらの技術によって開発可能な製品 : 〜北海道内食品企業の新規技術の活用状況〜

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概要

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著者

• 本多 芳彦

  酪農学園大学酪農学部食品流通学科食品企画開発研究室

• 本多 芳彦

  酪農学園大学農食環境学群食と健康学類食品企画開発研究室

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