2P-1169 NMRデータマイニングによる呈味要素の数値化(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
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概要
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- 2010-09-25
著者
-
菊地 淳
理研PSC
-
宮川 高
理研香料工業(株)
-
とらん うえん
理研PSC
-
森木 光一
理研香料工業(株)
-
菊地 淳
理研psc:理研rmrp:名大院生命農:横市院生命
-
宮川 高
理研香料工業(株):理研psc
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