日本食からみる発酵食品の多様性と日本人の健康 : 肥満を中心に
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概要
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- 2010-04-05
著者
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柴田 英之
株式会社ヤクルト本社・ヤクルト中央研究所
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河野 一世
財団法人味の素食の文化センター
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柴田 英之
ヤクルト本社中央研究所応用研究1部
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柴田 英之
(株)ヤクルト本社中央研究所
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SHIBATA Hideyuki
Yakult Central Institute for Microbiological Research
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柴田 英之
ヤクルト本社 中研
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