氷表面の"偽"液状層(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)
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概要
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氷の表面は氷点下の温度でも固相でなく,零下数十度でも液状の層が存在することが広巾NMRの測定や熱力学的推論から示されていた.この"liquid like"の表面の物理的性質を調べることと,他方,種々な物質,特に生体高分子表面の附着水,水和水の性質との比較という見地から,氷表面の水分子の核磁気緩和を調べた.
- 低温生物工学会の論文
- 1980-08-31
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