2Ea09 麹を用いたD-乳酸発酵(発酵生理学,発酵工学,一般講演)

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概要

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• 2008-07-11

著者

• 常盤 豊

  産総研・生物機能

• 中野 新太

  田島屋

• 常盤 豊

  産総研・産学連携

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