2S3-AM5 こんにゃく芋由来 : 糖セラミドの食品素材としての機能(脂質工学:新しい油脂の創製とその機能,シンポジウム)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2005-09-25
著者
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鈍宝 宗彦
ユニチカ株式会社中央研究所
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鈍宝 宗彦
ユニチカ・中研
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鈍宝 宗彦
ユニチカ(株)中央研究所開発1g
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木俣 肇
佐藤病院
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白井 宏政
ユニチカ中央研究所
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塩野 菜美
ユニチカ中央研究所
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宮西 健次
ユニチカ中央研究所
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向井 克之
ユニチカ中央研究所
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鈍宝 宗彦
ユニチカ中央研究所
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