うんしゅうみかんの美感講座(Vol.5)β-クリプトキサンチン含有酵素処理うんしゅうみかんの抗疲労作用について

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概要

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• 食品化学新聞社の論文

著者

• 向井 克之

  ユニチカ中央研究所

• 松川 寛二

  広島大学大学院保健学研究科

• 松川 寛二

  広島大学医学部保健学科

• 松川 寛二

  広島大学大学院保健学研究科生理機能学

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