S901 ビフィズス菌のオリゴ糖代謝酵素とβ-グルコシドの馴養による関連形質の変化(ポスト食をめざす乳酸菌研究,シンポジウム)

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概要

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• 2002-09-25

著者

• 酒井 謙二

  大分大・工・応化

• 酒井 謙二

  大分大・工

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