アンセリン含有サケエキスの高脂肪食飼育ラットに対する脂肪蓄積抑制効果
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概要
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アンセリンを20%含有することを特徴とするサケエキス(SEAns)の抗肥満効果を検証した。6週齢雌性SDラットに高脂肪食を与えSEAnsを2週間経口投与した結果,体重増加抑制と,肝臓組織の脂肪滴,血中脂質,脂肪重量の減少が認められた。これらの効果はアンセリンの関与も考えられたが,SEAnsに含まれる他の成分が作用した可能性が示唆された。またSEAnsはラット内臓脂肪細胞に対し用量依存的に脂肪蓄積抑制効果が認められた。急性経口毒性や遺伝毒性も認められず,SEAnsは抗肥満食品素材として期待できる。
- 公益社団法人日本水産学会の論文
- 2008-11-15
著者
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江成 宏之
株式会社ニチロ中央研究所
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本村 亜矢子
(株)ニチロ中央研究所
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高橋 義宣
(株)ニチロ中央研究所
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江成 宏之
(株)ニチロ中央研究所
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星野 躍介
株式会社ニチロ中央研究所
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河原崎 正貴
(株)ニチロ中央研究所
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星野 躍介
(株)ニチロ中央研究所
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江成 宏之
(株)ニチロ 中央研究所
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