中国四川省の食文化を訪ねて
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概要
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Food culture of Sichuan province, China The Kyushu Division of the Japan Culinary Society conducted a study tour of Sichuan province, China, with the objective of investigating its local food culture. This study reports the culture, products, and local cuisine of Sichuan province.
- 2007-03-01
著者
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